Pelargonrecept 2

   Lizzies Pelargongele'

Använd  ca 10 blad av tex. Dr. Westerlunds blomma.

Slå över 1 liter kokande vatten över bladen och låt stå och dra i ca 30 min.

Sila vätskan och koka in med förtjockningsmedel (certo) för gele' efter anvisningen på påsen + en tsk citronsyra.

Tillsätt 7 - 10 dl socker därefter och låt koka tills sockret löst upp sig ordentligt.

Häll upp på rena glasburkar för gele' och låt kallna med locket på.

Jag har använt lite caramellfärg (valfritt) för färgens skull. Gele'n blir annars en ful gul färg.



Gräddpudding med rosengeranium och smultron

8 -10 rosengiraniumblad

4 dl grädde

1 dl socker

200 g smultron eller andra röda bär

1 msk strösocker

2 gelatinblad

lite smultron och gärna rosengeraniumblommor till dekoration

Skölj bladen och riv dem i mindre bitar. koka upp grädde, socker och blad. Låt det stå i en timme så bladen hinner ge smak. Rensa bären och lägg dem i en kastrull med sockret. Spara några till dekoration. Hetta upp bären tills sockret smält. Fördela i glasen.

Sila bort rosengeraniumbladen från gräddblandningen.

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 5 min. Ta upp dem och smält dem på svag värme i en kastrull med 1 msk vatten. Vispa i det i gräddblandningen. Häll blandningen över smultronen i glasen och ställ kallt minst 3-4 timmar eller över natten.

Garnera med lite smultron och gärna rosengeraniumblommor och blad.

Ernst's Pelargonkaka (sommartorpet)

Några blad av geraniumplanta (Dr. Westerlund)

175 gram rumsvarmt smör el. margarin

2 dl strösocker

3 ägg

3,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Använd en rund bakform , ca 24 cm i diametern.

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj bakformen väl, lägg geraniumbladen i botten. Rör smör och socker tills det blir pösigt. Rör ner ett ägg i taget. Sikta ner vetemjölet, som blandats med bakpulver och vaniljsocker. Blanda väl. Skeda kakssmeten över geraniumbladen. Grädda 50 - 60 min mitt i ugnen till kakan är gyllenbrun. Kontrollera att kakan är torr i innan den tas ur ugnen.

Lizzies Pelargongele' Använd ca 10 blad av tex. Dr. Westerlunds blomma. Slå över 1 liter kokande vatten över bladen och låt stå och dra i ca 30 min. Sila vätskan och koka in med förtjockningsmedel (certo) för gele' efter anvisningen på påsen + en tsk citronsyra. Tillsätt 7 - 10 dl socker därefter och låt koka tills sockret löst upp sig ordentligt. Häll upp på rena glasburkar för gele' och låt kallna med locket på. Jag har använt lite caramellfärg (valfritt) för färgens skull. Gele'n blir annars en ful gul färg.	Gräddpudding med rosengeranium och smultron 8 -10 rosengiraniumblad 4 dl grädde 1 dl socker 200 g smultron eller andra röda bär 1 msk strösocker 2 gelatinblad lite smultron och gärna rosengeraniumblommor till dekoration Skölj bladen och riv dem i mindre bitar. koka upp grädde, socker och blad. Låt det stå i en timme så bladen hinner ge smak. Rensa bären och lägg dem i en kastrull med sockret. Spara några till dekoration. Hetta upp bären tills sockret smält. Fördela i glasen. Sila bort rosengeraniumbladen från gräddblandningen. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 5 min. Ta upp dem och smält dem på svag värme i en kastrull med 1 msk vatten. Vispa i det i gräddblandningen. Häll blandningen över smultronen i glasen och ställ kallt minst 3-4 timmar eller över natten. Garnera med lite smultron och gärna rosengeraniumblommor och blad.
Ernst's Pelargonkaka (sommartorpet) Några blad av geraniumplanta (Dr. Westerlund) 175 gram rumsvarmt smör el. margarin 2 dl strösocker 3 ägg 3,5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker Använd en rund bakform , ca 24 cm i diametern. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj bakformen väl, lägg geraniumbladen i botten. Rör smör och socker tills det blir pösigt. Rör ner ett ägg i taget. Sikta ner vetemjölet, som blandats med bakpulver och vaniljsocker. Blanda väl. Skeda kakssmeten över geraniumbladen. Grädda 50 - 60 min mitt i ugnen till kakan är gyllenbrun. Kontrollera att kakan är torr i innan den tas ur ugnen.